原标题:全民营养周 | 《中国居民膳食指南(2022)》有哪些新变化?
被誉为中国人膳食宝典的《中国居民膳食指南》更新了!2022年4月26日上午,中国营养学会正式发布《中国居民膳食指南(2022)》。
中国居民膳食指南(2022)较中国居民膳食指南(2016),核心信息进行了以下几方面的修改:
食物多样,合理搭配
可以发现“食物多样,合理搭配”是膳食指南的核心原则,除了喂养6个月内婴儿的母乳外,没有任何一种天然食物可以满足人体所需的能量及全部营养素,只有通过合理搭配才能满足营养需求。
谷类为主
谷类为主 是平衡膳食模式的重要特征,也是合理搭配必须坚持的原则之一。增加“全谷”更加强调膳食模式的整体性作用,突出合理搭配的重要性。
规律进餐,足量饮水
增加“ 足量饮水 ”是因为除食物外,水也是膳食重要组成部分,但却非常容易被忽略。我国2/3居民饮水不足,且含糖饮料消费量呈上升趋势,过多摄入糖会增加龋齿、超重肥胖、2型糖尿病、血脂异常的发生风险。饮水过少会降低认知能力和体能、增加泌尿系统疾病患病风险。此次膳食指南提示我们应该格外注意“规律进餐,足量饮水”。
会烹会选,会看标签
新版膳食指南提出“ 会烹会选,会看标签 ”,人们要了解各类食物的营养特点,挑新鲜的、营养高的食物,学会通过比较食品营养标签,选购更健康的食品。而烹饪是合理膳食的重要组成部分,学习烹饪,掌握新工具,传承当地美味佳肴,做好一日三餐,实践平衡膳食,享受营养与美味。如在外就餐或选择外卖食品,那就按需购买,注意荤素搭配,尽量让自己吃得更营养。
重视公共卫生和个人卫生
最后,2019年新冠疫情的暴发提示我们要 重视公共卫生和个人卫生 ,坚持公筷公勺、分餐或份餐等卫生措施,推广健康文明的生活方式。
作者介绍
王 垚
北京老年医院老年示范病房
副主任医师
中国老年学和老年医学学会老年医学科建设分会委员
专家特长:老年慢病的管理;肌肉衰减症的诊断及治疗;老年营养评估、饮食健康指导、医学营养减重等。
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