原标题:姬旦小厨房|今日夏至,煮几个“夏至蛋”,天再热也不怕!
骄阳渐近暑徘徊,一夜生阴夏九来。
今天是二十四节气中的夏至,夏至是盛夏的起点,接下来一年中最热的时节就要登场了,你准备好即将来袭的炎炎夏日了吗?
天气一旦变热,很多人都会觉得腻腻的没有胃口,事实上从夏至开始,饮食上尽量保持清淡,可以多吃一些带苦味的蔬菜,如苦瓜苦苣等,这些蔬菜降火开胃,清热解毒,非常适合夏天食用。
冬至饺子夏至面,按传统说法,夏至是要吃面的,可是除了面条,在夏至这天还有一件必吃的食物,它是什么呢?
它就是夏至蛋。
民间有句俗语说:“夏至吃了蛋,热天不疰夏。”“疰夏”是指从夏至这天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人会出现身体疲劳、四肢无力、食欲不佳等症状,这些情况统称为疰夏。
而“夏至蛋”据说可以完美地解决疰夏情况的发生。在民间夏至这一天也被赋予了特别重要的含义:据说在夏至这天吃东西最补。在夏至当天吃鸡蛋,补充体力事半功倍,有足够力气应付夏至后繁忙的农事。
这样的说法虽然听起来有些夸张的意味,不过也不能否认其中确实存在依据。夏季由于天气炎热,人体能量消耗大,应该更加注重营养元素的补充。鸡蛋是优质蛋白,也是亲民的营养食品,所以在夏季多吃鸡蛋为身体补充营养非常有必要。同时,古人还认为圆圆的鸡蛋,象征生活圆满,在夏至这天吃鸡蛋能够祈祷平安,农事顺遂,为其赋予了美好的寓意。
这道营养丰富又有祝福意义的夏至蛋,要怎么做呢?
俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜,饭不香,吃生姜。” 夏日里经常吹空调容易感冒,饮食上更是经常吃寒凉的食物容易形成脾胃寒腹痛,而生姜能驱寒止痛健脾胃。这道鸡蛋的“夏至蛋”里有姜有蛋,做法也很简单,也是夏至的正确打开方式。
今日夏至,不妨试试煮一锅夏至蛋,给家人来上一碗,安稳度夏,安神养心,姬旦祝愿大家可以拥有一个快乐的夏天~
运营 | 吃完不怕热的姬旦
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