原标题:春季养生吃什么,分享10种必吃食物,养肝健脾,老人孩子都可常吃
生活中唯有美食和美景不可辜负!春天的天气越来越暖和,特别是三四月的时候,气温一直在上升。春天我们要应季而食,这样才能有个好身体,春季养生吃什么,分享10种必吃食物,养肝健脾,清热滋阴养肝,常吃身体棒,老人孩子都可常吃。
荠菜
荠菜属于春季成熟采摘的一种野菜,适合春季食用,荠菜虽是野菜,却含有丰富的营养成分。荠菜的蛋白质含量也是非常丰富的,在瓜果蔬菜里面是数一数二的,能够提高免疫力。
推荐食谱:【荠菜馅包子】
所需食材:荠菜 鸡蛋 萝卜 木耳 葱 饺子皮
调味料:盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉
1、准备一些新鲜的荠菜,先把荠菜给摘一下,然后再把荠菜清洗一下,荠菜清洗干净之后捞出控水,
2、锅中烧开水,添加盐 食用油,这样可以使焯水的荠菜翠绿不发黑,水开后放入荠菜焯水,焯水断生后捞出,然后再放入凉水里面过凉,
3、准备一些胡萝卜,先把胡萝卜切成薄片,然后再切成萝卜条,最后切成小一点的萝卜丁,弄好放入碗中备用,再准备一些泡发洗净的木耳,先切成木耳丝,然后再切成细一点的木耳碎
4、取出荠菜,挤干里面的水分,然后再把荠菜给切碎,切碎后直接放进萝卜碎里面,添加适量的食用油,充分地搅拌均匀,锁住切口防止出水,然后再把鸡蛋给添加进来
5、接下来开会调味,添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉,充分地搅拌均匀,美味好吃的荠菜鸡蛋馅就调好了
6、取出饺子皮,几个叠放在一起,然后擀一擀,擀成薄点的饼胚,取饼胚放入馅料,然后用薄包子的手法收口,所有的都包起来
7、全部包好之后,放进锅中,然后再大火烧开,转中火蒸15分钟,蒸熟取出,
8、蒸熟的包子可以空口吃,也可以蘸着酱料吃,特别的美味好吃。
韭菜
春季既是养肝的最好时机,而食用韭菜有益于肝。阳春三月的韭菜,肥嫩且幽香四溢,格外惹人垂青。从古至今,韭菜都是国民餐桌上一道必不可少的美味佳肴。
推荐食谱:【韭菜面】
所需食材:韭菜 面粉 鸡蛋 豆芽 西红柿 金针菇
调味料:盐 白醋 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉
1、准备适量的新鲜的韭菜,先把韭菜给清洗一下,韭菜不容易清洗,可以放入一些盐,淡盐水有杀菌的作用,韭菜洗净之后捞出,然后放在一边控水备用
2、接下来取出控干水分的韭菜,把韭菜给切碎,尽量切得碎一点,这样韭菜吃起来口感会更好,切碎的韭菜放进盆中,添加盐增加底味,再添加一些食用油,可以有效防止出水,充分的搅拌均匀
3、接下来往韭菜碎里面,少量多次地添加面粉,边添加边搅拌。一直添加到韭菜碎均匀的裹上面粉就可以了,然后再下手揉成面团,如果太干的话,可以添加一些水,如果太湿的话,可以添加面粉,充分的搅拌成面絮,再下手揉成面团。揉成一个软硬适中的光滑面团,放在一边醒30分钟
4、接下来准备一个新鲜的西红柿,先把西红柿给烫一下,这样比较方便去皮,然后再撕掉西红柿的外皮,直接切成西红柿碎,切好放入碗中备用
5、准备一些金针菇,先把金针菇给清洗一下,然后把根部给切掉,洗净的金针菇直接放进碗中备用,大蒜适量 生姜一块,拍碎,放入碗中,再准备一些小葱,切成葱花
6、取出醒好的面团,给面团揉一揉,然后再剪成小面条,这样操作起来比较方便。弄好,撒入一些面粉,翻动一下,防止粘连在一起
7、锅中烧水,添加少许盐,煮开放入剪好的面块,大火煮开转中火继续煮熟,煮好之后捞出,然后再放进水中过凉。
8、准备三个新鲜的鸡蛋,直接打进碗中,添加盐 增加底味,再添加一些白醋,去腥,然后搅拌成鸡蛋液,锅中烧油,倒入鸡蛋液,微微定型的时候,直接炒成大块的鸡蛋块,炒好之后盛入碗中备用
9、锅中烧油,放入葱姜蒜爆香,然后再放入金针菇炒一炒,之后放入西红柿 添加盐 鸡精 蚝油 ,可以快速地炒出西红柿的汤汁,然后再放入豆芽,倒入少许清水,大火烧开
10、烧开之后,把煮熟的韭菜面条给放进去,继续不停地翻拌,添加少许老抽上色,再添加一些胡椒粉 调味,翻炒入味,直接盛入盘中,美味好吃的韭菜面就做好了。
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