原标题:花生发芽之后是个宝,保护心血管效果翻倍,营养师教你在家自己做
花生素有”长生果“之称,是我们生活中经常吃的一类坚果。平时跟别人唠家常的时候抓一把花生解解闷、喝酒的时候吃几粒老醋花生咂咂嘴,都十分的享受。
不过,最近有一位朋友给我们留言说,之前买回来的花生忘记吃了,这几天想起来发现已经长芽了,想知道花生发芽后还能不能吃。
我们知道土豆长了芽是不能吃的,但只要花生不是因为受潮、久放发的芽,并且花生表皮不带有黑色或浅褐色的斑点,在正常条件下花生长出的芽是可以吃的。而且发芽的花生不仅没毒,还有许多花生本身没有的好处。
发芽花生好处1:抗氧化能力增加
花生发芽以后营养价值反而更高了,有一种叫做白藜芦醇的物质会大大增加,约为普通花生的100倍。而这种物质对我们预防心血管疾病,以及防癌抗衰老都非常有好处。
发芽花生好处2:油脂含量下降
花生本身的油脂含量是很高的,不过经过发芽以后,花生芽里面的油脂变得极低,对于消脂减肥、缓解便秘都是很好的。
发芽花生好处3:更容易吸收
在生活中,不少人都有过花生吃多了出现腹胀的经历。这主要是因为花生中的蛋白质含量过于丰富,对于肠胃不好的人群来说,比较不容易吸收,所以不小心吃多了就会出现胀气的现象。
不过花生在发芽的过程中,其中含有的蛋白酶抑制剂会遭到降解,致使蛋白质分解的速度加快,转变成氨基酸、多肽等小分子活性物质,从而更容易被我们人体吸收利用。
既然这个发了芽的花生好处这么多,那么该如何自己在家制作呢?
1、首先挑选新鲜的白皮花生,因为红皮花生含有维生素K,属于一种凝血维生素,不太适合血液粘稠以及血脂较高的人食用,而白皮花生就没有这个疑虑了。
2、把花生用水浸泡一晚,放到一个器皿里,盖上一块湿纱布,放在25度的环境中,冬天可放在暖气的附近。
3、每隔2小时把花生捞出来洗一下,再往纱布上洒点水,以防发生霉变。这样大约一天左右,就会生出嫩芽了。
最后提醒大家:花生芽生长到1寸左右是食用的最佳时机。这时花生芽的口感最为鲜嫩爽口,用来凉拌或炒菜都很不错。
但如果花生芽长得太高的话,口感就会生涩许多,而且还会伴有一些发苦、黏腻的味道,严重影响到人们对它的喜爱。
各位朋友,你吃过发芽之后的花生吗?你还知道吃发芽花生有哪些好处吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。
责任编辑:
《黑函情报战》发预告 诺亚·琴蒂内奥变职场菜鸟
11月17日,由诺亚·琴蒂内奥、劳拉·哈德克、阿尔蒂·曼等人出演的《黑函情报战》发布正式预告,定档12月16日在线...
柯南×安室透再联手!《万圣节的新娘》曝终极预告
第25部《名侦探柯南》剧场版《名侦探柯南:万圣节的新娘》将于11月18日全国上映,预售现已全面开启!日前,影片...
广濑铃《若水沿流落于海》曝海报 定档2023年6月
11月17日,由前田哲导演,广濑铃主演的电影《若水沿流落于海》发布海报,宣布将于2023年6月在日本上映。 《若...
赖声川《如梦之梦》官宣阵容倪妮主演 胡歌送祝福
11月17日,话剧《如梦之梦》专属版官宣演员阵容,演员倪妮发文官宣自己饰演顾香兰,一组倪妮排练花絮图也同步曝光...
韩寒《四海》定档12月2日在中国台湾地区上映
11月17日,由韩寒执导,刘昊然、刘浩存、沈腾、尹正主演电影《四海》发布中国台湾地区版预告片,预计将于12月2日上...
“黑色新娘”酷毙了!蒂姆·伯顿《星期三》首映礼
当地时间2022年11月16日,美国洛杉矶,珍娜·奥尔特加(Jenna Ortega)、凯瑟琳·泽塔-琼斯、路...
《梦乡》11.18上线曝预告 杰森·莫玛饰半人半妖
由弗朗西斯·劳伦斯执导,杰森·莫玛和马洛·巴克利主演的Netflix奇幻冒险新片《梦乡》发布新预告,小女孩与半人半妖一...
《叫我郑先生》导演邹德全发文 呼吁院线多排片
11月17日,电影《叫我郑先生》导演邹德全发文,追思与涂们相处的日子。文章中讲述道:仅第二次见面,涂们老师就已...
《沼泽深处的女孩》终极预告 沼泽女孩陷爱恨纠葛
改编自全球现象级畅销小说的年度女性必看爱情成长佳作《沼泽深处的女孩》将于11月25日登陆全国影院。影片发布终极预告...
科幻喜剧《独行月球》:科影融合之路任重道远
原标题:《独行月球》:科影融合之路任重道远 电影《独行月球》是由张吃鱼执导,沈腾、马丽主演的科幻喜剧片,改...
等一个安妮·海瑟薇回归!《公主日记》第三部立项
已经拍摄了两部的《公主日记》是迪士尼旗下的经典影片。日前,据THR等报道,该系列的第三部正在筹备之中,新片为续集性质,...
宫崎骏《千与千寻》改编舞台剧 正式登陆流媒体
11月16日,根据宫崎骏动画名作《千与千寻》改编的舞台剧宣布登陆流媒体,并将于11月19日在19家流媒体平台播出。...
《大博弈》商场“极限”交锋 秦昊万茜再次梦碎
由周梅森编剧,韩晓军导演,秦昊、万茜、田雨、张萌、谭凯、柯蓝主演,改编自周梅森同名小说的现实主义题材力作《大博...
电影频道11月20日约19:47播出《古董局中局》
1905电影网专稿 上世纪90年代初,一尊从日本归还的佛头文物,牵扯出一场尘封五十年的惊天骗局…… ...
迪士尼《奇异世界》曝片段 家族奇幻世界大逃亡
近日,迪士尼动画新片《奇异世界》公布了一支正片片段。在片段中,冒险家族展开了大逃亡。而在他们的身后,是一大群说不清...
目黑莲《舞翔长空》曝剧照 “惹人嫌精英”将登场
日前,日杂《ザテレビジョン》披露了即将在NHK晨间剧《舞翔长空》中登场,目黑莲的大量剧照。初次出演晨间剧的目黑...
《忍者神龟:崛起》水墨风海报发布 定档11月19日
11月16日,全球知名IP《忍者神龟》系列全新动画电影《忍者神龟:崛起》发布中国定制版水墨风角色海报,独具东方...
女性版《加勒比海盗》被砍 原定“小丑女”出演
已经立项超过两年,进入到了剧本和筹备阶段的女性版《加勒比海盗》,被迪士尼彻底放弃。日前,在接受《名利场》杂志专...
《月圆月缺》预告 村花、目黑莲背德相恋暧昧感UP
11月15日,电影《月圆月缺》解锁“Remember Love版”网络预告。预告中,小野洋子的《Remember Lo...
《忍者神龟:崛起》曝预告 逆转未来超燃场面来袭
11月15日,全球知名IP《忍者神龟》系列全新动画版电影《忍者神龟:崛起》发布终极预告与终极海报,高能剧...