夏天,西瓜绝对是水果界的闪耀明星——味道甘甜,生津止渴,深受大家喜爱。
但是,西瓜对于糖尿病人来说却是甜蜜的苦恼,吃了担心引起血糖的升高,不吃又馋西瓜的凉爽多汁。
那么糖尿病人到底能不能吃西瓜呢?
西瓜能不能吃要看两点
判断糖尿病患者能不能吃某种水果主要看两点:
一是血升糖指数高不高
二是血糖负荷高不高
首先,西瓜的升糖指数根据品种的不同,一般在72~78左右。
而血糖生成指数大于75为高升糖食物,而西瓜升糖指数取中间值的话是75,刚好进入了高升糖食物之列。
这么说来,糖尿病患者就不能吃西瓜了?
事实上,并非如此。
这就涉及到我们刚刚说的第二点——血糖负荷。
血糖负荷(GL)=升糖指数*×含糖量(克)/100
西瓜的升糖指数我们已经说了,而西瓜的含糖量则出乎意料的低,每百克中含糖量仅在6g左右。
由此计算,西瓜的血糖负荷=75*6/100=4.5。
血糖负荷> 20为高负荷食物,提示食用的相当重量的食物对血糖的影响明显
血糖负荷在11~19的食物为中GL食物,提示食用的相当重量的食物对血糖的影响一般
血糖负荷< 10的食物为低GL食物,提示食用的相当重量的食物对血糖的影响不大
根据这个标准来看,西瓜并不会对糖尿病患者的血糖造成太大影响,不会给胰岛素产生额外负担,是糖友可以吃的食物。
糖友如何安全吃瓜?
1.一次性食用不超过220g
不知道大家有没有发现,刚刚计算出的4.5仅是100g西瓜的血糖负荷值。多吃的话,摄入的糖自然会增多,血糖负荷也就越大。
为了不影响血糖波动,血糖负荷要控制在10以下,这也意味着,糖友一次性食用西瓜最好不超过220g。
大家可以将西瓜分成小块在总量不变的基础上多次食用,这样对血糖影响也会比较小。
2.不要当作饭后甜品
西瓜的升糖指数高,不建议和其他食物搭配食用。
建议错开升糖高峰期(比如饭后两小时内),而是在两餐之间,把西瓜当做零食来吃。
3.血糖稳定时再吃瓜
血糖控制欠佳、不稳定时不要吃西瓜,血糖高速飙升可能导致糖尿病高渗性昏迷和糖尿病酮症酸中毒,给身体造成巨大损伤。
4.少吃中心的西瓜瓤
越靠近中心的西瓜瓤,含糖量越高。每个西瓜的含糖量没有定数,为了保证安全,更多地吃靠近瓜皮的西瓜瓤。
其实西瓜经过多年改良,靠近瓜皮的部位也并不缺少甜味,夏天吃着照样是种享受。
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