平古在一流酒店的自助餐厅担任厨师长，心中却总有一些不如意，因为作为厨师、他却不能做自己想做的料理。在纠结之中，他回想起了三年前在法国师从尾花的时光……。 而与此同时，和他的未婚妻蛯名美优一起工作的甜点师松井萌绘又让他的心更加摇摆不定。与美优的邂逅、与萌绘逐渐交心的过程撕扯着他，两个性格截然不同的女性让他无所适从。
《东京大饭店：平古祥平摇摆的心》讲述的是以法医和犯罪心理专家为主的“痕迹六人组”，在惊险离奇的案件中，披荆斩棘剥开真相的故事，该剧一开始就有种“快刀斩乱麻”的进度，场面不再是架空的，剧情里故事和电影中的故事是并行的，导致该剧播出后评价两极。
